Squisiti biscuits à l’orange

Biscuits Squisiti type spritz à l’orange

Les biscuits Squisiti à l’orange sont des spécialités traditionnelles italiennes à la texture délicieusement croustillante. Leur forme caractéristique en S légèrement torsadé est obtenue grâce à un façonnage artisanal qui donne à chaque biscuit un aspect unique. La pâte est préparée à partir de farine de blé, d’œufs et de matières grasses, puis délicatement parfumée à l’orange pour apporter une note fruitée et fraîche. Après cuisson, les biscuits sont enrobés d’une fine couche de sucre cristallisé qui renforce leur croquant et sublime l’arôme naturel d’agrume. Idéals pour accompagner un café, un thé ou un jus d’orange, ces biscuits évoquent les petits déjeuners et goûters typiques des pâtisseries italiennes.

Ingrédients : farine de blé type 00, sucre, œufs, saindoux, margarine, beurre, levure, arômes

Quantité : 450 g

Origine : Sicile-Italie

Idée recette originale :

En Sicile, ces biscuits sont souvent dégustés au petit déjeuner avec un café ou un cappuccino. Pour une version encore plus gourmande, émiettez quelques biscuits Squisiti à l’orange sur une ricotta fouettée au miel et au zeste d’orange, puis ajoutez quelques pistaches concassées. Ce dessert rapide rappelle les saveurs des pâtisseries de Modica, ville célèbre pour son chocolat et ses douceurs traditionnelles depuis l’époque espagnole au XVIIᵉ siècle.