Pesto basilic et pistache

Pesto basilic & pistache 

Découvrez ce pesto savoureux au basilic et aux pistaches, une recette méditerranéenne généreuse et parfumée. Élaboré à partir de basilic (40 %) et de pistaches (12 %), il associe la fraîcheur végétale du basilic à la douceur légèrement sucrée et délicate de la pistache. Sa texture riche et onctueuse en fait une sauce raffinée, idéale pour sublimer vos plats du quotidien.

Prêt à l’emploi, il accompagne parfaitement des pâtes fraîches, des gnocchis, des bruschettas ou des légumes grillés. Il peut également être utilisé en base de sauce pour des viandes blanches, du poisson ou pour apporter une touche originale à une pizza maison.

Ingrédients :

Basilic 40 %, huile de graines de tournesol, pistaches 12 %, fromage (lait de vache, présure, sel), huile d’olive extra vierge, sel, acidifiant : E270.

Allergènes :

Contient : pistaches, lait.

Fabriqué dans un établissement utilisant également céleri, amandes, anchois et autres fruits à coque.

Conseils de conservation :

À conserver dans un endroit frais et sec avant ouverture. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 8 jours.

Origine : Sicile-Italie

Poids net : 130 g

Un pesto élégant et généreux qui apporte une touche verte et gourmande à toutes vos recettes ✨

Idée recette et petite anecdote :

Linguine crémeuses au pesto basilic & pistaches

Pour 2 à 3 personnes

Faites cuire 250 g de linguine dans une grande quantité d’eau salée.

Égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson. Mélangez les pâtes chaudes avec 2 à 3 cuillères à soupe de pesto et une petite louche d’eau de cuisson pour lier la sauce.

Ajoutez quelques éclats de pistaches concassées et, si vous le souhaitez, une cuillère de ricotta pour encore plus d’onctuosité.

Terminez avec un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais.

Simple, rapide et extrêmement parfumé.

En Sicile, la pistache est souvent appelée “l’or vert”. Cultivée notamment sur les terres volcaniques de l’Etna, elle développe une intensité aromatique unique grâce au sol riche en minéraux.

Associer le basilic — symbole de fraîcheur méditerranéenne — à la pistache est une variation moderne du pesto traditionnel génois. Cette alliance représente parfaitement la cuisine du sud de l’Italie : respect des ingrédients simples, mais avec une touche d’audace et de caractère.