Risotto aux cèpes

Risotto italien aux cèpes – Il mio risotto funghi porcini

Ce risotto italien aux cèpes est une préparation traditionnelle inspirée de la cuisine du nord de l’Italie, élaborée à partir de riz italien sélectionné et de véritables cèpes séchés (Boletus edulis). Ce mélange gourmand permet de réaliser facilement un risotto crémeux aux champignons porcini, typique de la gastronomie italienne.

La recette est composée de 85 % de riz italien, associé à des cèpes séchés, de l’oignon et des arômes naturels qui apportent toute la profondeur aromatique d’un authentique risotto aux champignons à l’italienne. Grâce au procédé de déshydratation, les ingrédients conservent leurs qualités gustatives tout en garantissant une préparation rapide et simple.

Ce risotto italien prêt à cuisiner permet d’obtenir en quelques minutes un plat savoureux, crémeux et parfumé, idéal pour accompagner une viande, une volaille ou simplement pour savourer un repas typiquement italien. Sans conservateurs, il met à l’honneur la tradition culinaire italienne et le goût unique des champignons porcini, très appréciés dans la cuisine méditerranéenne.

La déshydratation est un procédé traditionnel de conservation.

La marque STAR utilise son expérience dans la méthode de déshydratation afin de préserver au mieux la saveur et les qualités nutritives de ses produits.

Toute la gourmandise en quelques minutes.

Instructions de préparation :

Dans une casserole de 18 à 20 cm de diamètre, verser le contenu du sachet dans 500 ml d’eau froide.

Mélanger et porter à ébullition.

Cuire environ 15 minutes sans couvrir, en remuant de temps en temps.

Au micro-ondes, la préparation est prête en 18 minutes avec 600 ml d’eau froide à 750 watts.

Le résultat peut varier selon le récipient et le système de cuisson utilisé.

Quantité : 175 g – environ 2 portions

Origine : Italie

Idée recette originale – Risotto crémeux aux cèpes et parmesan affiné

Pour sublimer ce risotto aux cèpes italien, ajoutez en fin de cuisson une noix de beurre et une poignée de parmesan affiné 24 mois afin d’obtenir une texture encore plus crémeuse. Servez avec quelques copeaux de parmesan et un filet d’huile d’olive extra vierge pour accentuer les arômes des champignons porcini.

🍄 Petite anecdote historique :

Le risotto est né dans les régions rizicoles du nord de l’Italie, notamment en Lombardie et dans la plaine du Pô, où la culture du riz s’est développée dès le XVIᵉ siècle. Les champignons porcini, très présents dans les forêts italiennes, ont naturellement trouvé leur place dans de nombreuses recettes traditionnelles de risotto.