Pecorino au poivre râpé

Pecorino au poivre râpé de Sicile – Fromage de brebis râpé artisanal italien

Un pecorino râpé au poivre authentique et savoureux

Le pecorino au poivre râpé de Sicile est un fromage italien d’exception élaboré à partir de lait de brebis pasteurisé, finement râpé pour une utilisation immédiate. Enrichi de 1% de poivre noir, il offre une signature gustative unique, mêlant puissance, caractère et subtilité épicée.

Issu de Sicile, ce fromage à pâte dure se distingue par son goût franc, légèrement salé et relevé, typique des pecorini traditionnels. Sa texture fine et homogène permet une incorporation rapide dans toutes vos préparations culinaires.

Idéal pour les amateurs de cuisine italienne, ce pecorino râpé au poivre est parfait pour sublimer les pâtes, risotti, gnocchi, gratins ou légumes grillés. Il apporte une touche méditerranéenne authentique et raffinée à vos plats du quotidien.

Pecorino râpé de Sicile
Lait de brebis pasteurisé
Poivre 1%
Idéal sur les pâtes
4,80€ les 180grs (soit 26,67€/kg)
Origine : Sicile (Italie)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : environ 390 kcal
Matières grasses : 32 g
dont acides gras saturés : 20 g
Protéines : 25 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Sel : 1,8 g

Quantité : 180 g

Origine : Sicile-Italie

Idée recette originale – Spaghetti Cacio e Pepe à la sicilienne

Faites cuire des spaghetti al dente. Dans un saladier, mélangez le pecorino au poivre râpé avec une louche d’eau de cuisson chaude afin de créer une crème onctueuse. Ajoutez les pâtes, mélangez vigoureusement et terminez avec un filet d’huile d’olive extra vierge.

Astuce : ne chauffez jamais directement le fromage pour éviter qu’il ne tranche, la magie se fait avec l’eau de cuisson riche en amidon.

Anecdote

La recette “Cacio e Pepe” trouve son origine chez les bergers italiens qui transportaient du pecorino et du poivre lors de leurs déplacements. En Sicile, cette tradition s’est enrichie d’un savoir-faire local, donnant naissance à des fromages encore plus aromatiques, marqués par le terroir et le soleil de l’île.