Pâtes Rigatoni

Rigatoni Artisanales Siciliennes Valldolmo – Pâtes de Blé Dur Tréfilées au Bronze

Description des pâtes artisanales siciliennes Valldolmo

Les rigatoni Valldolmo sont des pâtes artisanales premium originaires de Sicile-Italie, élaborées à partir de semoule de blé dur 100% sélectionnée et d’une eau pure issue des montagnes siciliennes.

Fabriquées selon un procédé traditionnel, ces pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur confère une texture rugueuse idéale pour accrocher parfaitement les sauces. Elles sont ensuite séchées lentement à basse température, un élément clé qui permet de préserver les qualités nutritionnelles du blé dur tout en garantissant une excellente tenue à la cuisson.

Leur forme large et striée fait des rigatoni un incontournable de la cuisine italienne, parfaits pour les sauces généreuses, les plats en sauce ou les recettes gratinées.

“Pasta di semola di grano duro – Trafilata al bronzo – Essiccata lentamente”

Traduction française :
Pâtes de semoule de blé dur – Tréfilées au bronze – Séchées lentement

• 100% blé dur
• Produit en Sicile
• Cuisson : 9 minutes

Valeurs nutritionnelles des pâtes (pour 100 g)

Énergie : 356 kcal / 1511 kJ

Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 0,3 g

Glucides : 72,2 g
dont sucres : 3,0 g

Protéines : 12,0 g

Sel : 0,007 g

Poids : 500 g

Origine : Sicile-Italie

Idée recette gourmande & anecdote italienne

🍝 Rigatoni alla Norma revisités

Faites revenir des aubergines en dés dans de l’huile d’olive, ajoutez une sauce tomate maison, puis incorporez vos rigatoni cuits al dente. Terminez avec de la ricotta salata râpée et quelques feuilles de basilic frais pour une recette typiquement sicilienne, riche en saveurs.

👉 Anecdote :
La célèbre recette Pasta alla Norma est née à Catane en Sicile et rend hommage à l’opéra “Norma” du compositeur Vincenzo Bellini. Les Siciliens disaient qu’un plat aussi réussi était “une Norma”, synonyme de perfection.