Pâtes Fili d'Oro

Pâtes Fili d’Oro siciliennes artisanales – Semoule de blé dur trafilée au bronze

Description

Les pâtes Fili d’Oro sont une spécialité artisanale produite au cœur de la Sicile-Italie, à partir de semoule de blé dur 100 % locale et d’une eau pure issue du parc des Madonies.

Elles sont tréfilées au bronze, une méthode traditionnelle qui leur donne une texture légèrement rugueuse, idéale pour accrocher parfaitement les sauces. Leur séchage lent permet de préserver toutes les qualités du blé, pour une cuisson parfaite et une texture authentique al dente.

Leur format fin et délicat sublime aussi bien les recettes simples que les plats plus élaborés.

Pourquoi vous allez les adorer

Blé dur 100 % sicilien
Fabrication artisanale en Italie
Tréfilage au bronze pour une meilleure accroche des sauces
Séchage lent pour préserver les saveurs et les nutriments
Texture parfaite al dente
Produit authentique directement importé de Sicile

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Allergènes : contient du gluten

Poids : 500 g

Origine : Sicile – Italie

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 356 kcal / 1511 kJ
Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 0,3 g
Glucides : 72,2 g
dont sucres : 3,0 g
Protéines : 12,0 g
Sel : 0,007 g

Conseils de préparation

Plonger les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Temps de cuisson : 9 minutes

Égoutter et assaisonner selon vos envies.

Idée recette originale

Préparez des Fili d’Oro au citron de Sicile et pecorino.

Faites cuire les pâtes al dente, puis mélangez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge, du zeste de citron de Sicile, une louche d’eau de cuisson et du pecorino râpé. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et quelques feuilles de basilic.

Une recette simple, fraîche et élégante qui met en valeur toute la finesse de ces pâtes.

Petite anecdote :

La Sicile est depuis l’Antiquité l’un des grands greniers de la Méditerranée. Déjà à l’époque grecque et romaine, son blé dur était réputé pour sa qualité exceptionnelle.

Aujourd’hui encore, les artisans perpétuent ce savoir-faire en produisant des pâtes comme les Fili d’Oro, dans le respect des méthodes traditionnelles, pour préserver toute la richesse du terroir sicilien.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.