Pâtes Penne lisce

Pâtes Penne Lisce Siciliennes Artisanales – Pâtes de Blé Dur Tréfilées au Bronze 

Penne lisce artisanales de Sicile – pâtes lisses au goût authentique et cuisson parfaite

Les pâtes Penne Lisce siciliennes sont des pâtes artisanales élaborées à partir de semoule de blé dur 100% sicilienne, reconnue pour sa qualité exceptionnelle et sa richesse en goût. Contrairement aux penne rigate, leur surface lisse offre une texture plus délicate en bouche tout en conservant une excellente tenue à la cuisson.

Fabriquées selon un savoir-faire traditionnel, ces pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur permet de conserver une légère porosité naturelle malgré leur aspect lisse. Leur séchage lent à basse température garantit la préservation des qualités nutritionnelles du blé et développe des arômes subtils et authentiques.

Leur forme en tube coupé en biais est idéale pour des recettes simples et élégantes, mettant en valeur la qualité des ingrédients.

Pâtes de semoule de blé dur
Tréfilées au bronze
Séchées lentement
100% blé dur produit en Sicile
Cuisson al dente : 9 minutes”

Quantité : 500g

Origine : Sicile - Italie

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Énergie : 356 kcal / 1511 kJ

Matières grasses : 1,5 g
dont acides gras saturés : 0,3 g

Glucides : 72,2 g
dont sucres : 3,0 g

Protéines : 12,0 g

Sel : 0,007 g

Idée recette originale 🍝

Penne lisce à l’huile d’olive, ail et citron (recette sicilienne légère)

Faites cuire les penne lisce al dente, puis mélangez-les avec une huile d’olive extra vierge de qualité, de l’ail finement revenu et un zeste de citron frais. Ajoutez du persil et un peu de parmesan pour sublimer le tout.

💡 Anecdote historique :
Les penne lisce sont souvent préférées dans certaines régions du sud de l’Italie pour leur texture plus douce. Avant l’apparition des versions striées (rigate), les pâtes étaient naturellement lisses, offrant une expérience plus traditionnelle et raffinée.