Chocolat aux agrumes

Chocolat de Modica IGP aux Agrumes de Sicile

Succombez à l’authenticité du Chocolat de Modica IGP aux agrumes, une spécialité emblématique de Sicile-Italie, fabriquée selon la méthode ancestrale de Modica. Ce chocolat artisanal est travaillé à basse température afin de préserver les cristaux naturels du sucre, offrant une texture unique, légèrement croquante et intensément parfumée.

Composé d’un minimum de 50 % de cacao, ce chocolat marie la puissance du cacao brut à la fraîcheur éclatante des agrumes méditerranéens : orange, citron, lime et mandarine. Une alliance raffinée, vibrante et ensoleillée qui évoque toute la richesse des vergers siciliens.

Produit vegan, sans gluten et sans lactose, idéal pour les amateurs de chocolat haut de gamme et de saveurs naturelles.

Traduction et transcription du texte indiqué sur la boîte

Cioccolato di Modica IGP – Agrumi / Citrus
Chocolat de Modica IGP – Agrumes

Cacao 50%
Cacao 50 %

Tipicobarocco
Nom de la maison artisanale sicilienne productrice.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 538 kcal / 2240 kJ
• Matières grasses : 31,3 g
• dont acides gras saturés : 15,7 g
• Acides gras monoinsaturés : 14,17 g
• Acides gras polyinsaturés : 1,49 g
• Glucides : 62 g
• dont sucres : 46 g
• Fibres : 1,7 g
• Protéines : 8,1 g
• Sel : 0,03 g

Quantité : 100 g

Origine : Modica, Sicile-Italie

Idée recette originale

Éclats de Chocolat de Modica aux agrumes sur panna cotta vanille

Préparez une panna cotta légère à la vanille, puis parsemez-la de copeaux de chocolat de Modica aux agrumes juste avant le service. Ajoutez quelques zestes d’orange fraîche pour sublimer les arômes.

Petite anecdote historique

Le célèbre chocolat de Modica est issu d’une technique de fabrication héritée des Espagnols au XVIe siècle, eux-mêmes inspirés des traditions aztèques. Grâce à cette méthode unique sans conchage industriel, il conserve aujourd’hui sa texture granuleuse si reconnaissable, protégée par l’appellation IGP.