Chocolat au citron

Chocolat de Modica IGP au Citron de Sicile

Découvrez l’authentique Chocolat de Modica IGP au citron, une spécialité emblématique de Sicile-Italie, élaborée selon la méthode traditionnelle de Modica. Ce chocolat artisanal se distingue par son procédé de fabrication à basse température, qui conserve les cristaux de sucre intacts et offre une texture granuleuse unique, croquante et fondante à la fois.

L’intensité du cacao (minimum 50 %) s’équilibre parfaitement avec la fraîcheur naturelle du citron, pour une dégustation raffinée aux notes méditerranéennes. Produit vegan, sans gluten et sans lactose, il convient aux amateurs de chocolat pur et authentique.

Traduction et transcription du texte indiqué sur la boîte

Cioccolato di Modica IGP – Limone
Chocolat de Modica IGP – Citron

Il cioccolato di Modica viene prodotto secondo la ricetta amalgamando gli ingredienti a basse temperature.
Le chocolat de Modica est produit selon la recette traditionnelle en mélangeant les ingrédients à basse température.

Ingredienti : pasta amara di cacao (min. 50%), zucchero, aroma naturale limone 0,1%.
Ingrédients : pâte de cacao amer (min. 50 %), sucre, arôme naturel de citron 0,1 %.

Senza glutine e lattosio
Sans gluten et sans lactose

Prodotto vegano
Produit vegan

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 538 kcal / 2240 kJ
• Matières grasses : 31,3 g
• dont acides gras saturés : 15,7 g
• Acides gras monoinsaturés : 14,17 g
• Acides gras polyinsaturés : 1,49 g
• Glucides : 62 g
• dont sucres : 46 g
• Fibres : 1,7 g
• Protéines : 8,1 g
• Sel : 0,03 g

Quantité : 100 g

Origine : Modica, Sicile-Italie

Idée recette originale

Copeaux de Chocolat de Modica au Citron sur ricotta fraîche

Râpez quelques copeaux de chocolat de Modica au citron sur une ricotta bien fraîche, ajoutez un filet de miel de fleurs d’oranger et quelques zestes de citron. Un dessert simple, élégant et typiquement sicilien.

Petite anecdote historique

Le chocolat de Modica trouve ses origines au XVIe siècle, lorsque les Espagnols introduisirent en Sicile une ancienne méthode aztèque de transformation du cacao. Cette technique unique est encore utilisée aujourd’hui, faisant du Chocolat de Modica IGP l’un des chocolats les plus singuliers d’Europe.