Biscuits artisanaux 100% pistache

Assortiment de biscuits typiques à la pistache de Sicile

Cet assortiment réunit plusieurs spécialités pâtissières artisanales entièrement dédiées à la pistache, ingrédient emblématique de la pâtisserie sicilienne. Réalisés selon des méthodes traditionnelles, ces biscuits associent pâte d’amande, pistache finement broyée et éclats de pistaches entières pour offrir une texture à la fois fondante et légèrement croquante.

Chaque pièce met à l’honneur la richesse aromatique de la pistache, avec des préparations généreuses, naturellement parfumées et intensément vertes grâce à la forte proportion de pistaches. Cet assortiment 100 % pistache permet de découvrir différentes formes et textures typiques de la pâtisserie sicilienne, allant du biscuit moelleux aux éclats de pistache au gâteau fondant nappé ou garni.

Quantité : 500 g

Prix : 14,95€ soit 29,90€/kg

Origine : Sicile – Italie

Idée recette originale avec anecdote historique

Vous pouvez émietter ces biscuits à la pistache pour réaliser un tiramisù sicilien à la pistache. Alternez une couche de biscuits émiettés imbibés d’un sirop léger ou d’un café doux, une crème mascarpone légèrement parfumée à la pâte de pistache, puis parsemez de pistaches concassées. Répétez les couches et terminez par un voile de pistache moulue.

En Sicile, la pistache est surnommée “l’or vert de l’Etna”, notamment celle cultivée autour de Bronte. Introduite par les Arabes entre le IXᵉ et le XIᵉ siècle, elle est devenue l’un des symboles gastronomiques de l’île. Aujourd’hui encore, de nombreuses pâtisseries siciliennes célèbrent cet ingrédient précieux, notamment à travers biscuits, cannoli et gâteaux entièrement dédiés à la pistache.